qualidade do mel

Mel! NÃO JOGUE FORA...... Ótimo conselho de um apicultor....

Periodicamente, alguém reclama que um pote de mel em seu armário estragou, quando na verdade o mel nunca estraga!

Ele parece cristalizado ou como se estivesse separado no pote.

A cristalização acontece quando há um desequilíbrio entre os dois açúcares no mel — glicose e frutose.

Geralmente as abelhas conseguem esse equilíbrio perfeitamente, mas às vezes o mel é colhido do favo antes que todo o mel esteja fechado.

As abelhas não conseguiram terminar o trabalho. Mas não há problema.

Você vê aqui alguns potes de mel cristalizado ou separado das colmeias.

Isso pode acontecer lentamente com o tempo.

Então, aqui está como deixar esse mel em forma novamente.

Um desses potes tem mais de oito anos.

Basta colocar o pote em água morna — não quente — e mexer o mel lentamente. Em cerca de 20 minutos, os potes voltam ao seu perfeito dourado. O sabor é ótimo.

A menos que o mel seja contaminado com alguma substância estranha, ele NUNCA vai estragar ou ficar ruim.

Você sabia que arqueólogos encontraram mel de 3.000 anos em tumbas egípcias e estava perfeitamente comestível?

Não jogue fora. Mel é caro.

Basta aquecê-lo e colocá-lo de volta no armário, pronto para sua próxima torrada com manteiga. ESPERO QUE ISSO AJUDE.