qualidade do mel
Mel! NÃO JOGUE FORA...... Ótimo conselho de um apicultor....
Periodicamente, alguém reclama que um pote de mel em seu armário estragou, quando na verdade o mel nunca estraga!
Ele parece cristalizado ou como se estivesse separado no pote.
A cristalização acontece quando há um desequilíbrio entre os dois açúcares no mel — glicose e frutose.
Geralmente as abelhas conseguem esse equilíbrio perfeitamente, mas às vezes o mel é colhido do favo antes que todo o mel esteja fechado.
As abelhas não conseguiram terminar o trabalho. Mas não há problema.
Você vê aqui alguns potes de mel cristalizado ou separado das colmeias.
Isso pode acontecer lentamente com o tempo.
Então, aqui está como deixar esse mel em forma novamente.
Um desses potes tem mais de oito anos.
Basta colocar o pote em água morna — não quente — e mexer o mel lentamente. Em cerca de 20 minutos, os potes voltam ao seu perfeito dourado. O sabor é ótimo.
A menos que o mel seja contaminado com alguma substância estranha, ele NUNCA vai estragar ou ficar ruim.
Você sabia que arqueólogos encontraram mel de 3.000 anos em tumbas egípcias e estava perfeitamente comestível?
Não jogue fora. Mel é caro.
Basta aquecê-lo e colocá-lo de volta no armário, pronto para sua próxima torrada com manteiga. ESPERO QUE ISSO AJUDE.
